香港地道美食指南:必試嘅經典同隱世好味推介
香港唔單止係國際大都會,仲係美食天堂!由街頭小食到茶餐廳經典,地道美食多到數唔晒。今次就同大家深入搜羅 香港必試嘅地道美食 ,包括遊客必食同本地人私藏嘅好嘢,等你可以一次過滿足晒個胃!
(以下內容會用廣東話口語化書寫,等大家睇得更加親切~)
🍢 街頭小食篇:掃街必食清單
1. 雞蛋仔
「外脆內軟」就係佢嘅代名詞!正宗嘅雞蛋仔要即叫即做,咬落去外皮脆卜卜,裡面仲保持住微微流心嘅口感。
- 邊度食最好?
- 北角「利強記雞蛋仔」:老字號,炭火香超濃!
- 旺角「低調高手大街小食」:外脆內軟,仲有朱古力、芝士等創新口味。
2. 魚蛋 & 燒賣
冇食過魚蛋燒賣,點算嚟過香港?魚蛋彈牙,燒賣軟糯,加埋甜醬、辣醬,真係「食過返尋味」!
- 邊度食最好?
- 旺角「真知味」:魚蛋彈到識跳舞!
- 銅鑼灣「甘永泰魚蛋」:手打魚蛋,鮮味十足。
3. 臭豆腐
鍾意嘅人愛到死,憎嘅人聞到都走佬!但夠膽試嘅話,你會發現佢「聞臭食香」,炸到金黃脆口,加埋甜醬辣醬,正!
- 邊度食最好?
- 深水埗「公和荳品廠」:臭豆腐+豆漿,絕配!
- 旺角「美味食店」:即炸,外脆內嫩。
4. 煎釀三寶
茄子、青椒、豆腐釀魚肉,炸到香脆,加少少醬油同辣醬,街頭小食之王!
- 邊度食最好?
- 旺角「小食皇」:選擇多,炸得夠脆。
- 深水埗「合益泰小食」:傳統風味,魚肉夠彈牙。
5. 碗仔翅 & 車仔麵
碗仔翅係「平民版魚翅」,用粉絲、木耳、冬菇煮成,加少少麻油同胡椒粉,暖胃又滿足!車仔麵就係自由配搭嘅「香港版關東煮」,揀餸揀湯底,點食都得!
- 邊度食最好?
- 碗仔翅:旺角「呂仔記」、灣仔「強記美食」。
- 車仔麵:深水埗「文記車仔麵」、銅鑼灣「新記車仔麵」。
🍜 茶餐廳經典:香港人嘅靈魂食物
1. 菠蘿油
新鮮出爐菠蘿包夾住一片凍牛油,冰火交融,邪惡但令人上癮!
- 邊度食最好?
- 灣仔「金鳳茶餐廳」:冰鎮牛油,菠蘿包超鬆軟。
- 旺角「金華冰廳」:老字號,外皮脆到爆!
2. 絲襪奶茶
茶餐廳靈魂!用「絲襪」過濾茶葉,沖出香滑濃郁嘅港式奶茶,飲一啖就知分別!
- 邊度飲最好?
- 中環「蘭芳園」:始祖級絲襪奶茶,茶香濃而不澀。
- 觀塘「澳洲牛奶公司」:奶香濃郁,口感順滑。
3. 乾炒牛河
鑊氣十足嘅經典!河粉要炒得乾身,牛肉嫩滑,仲要帶少少焦香,考師傅功力!
- 邊度食最好?
- 佐敦「麥文記麵家」:鑊氣勁,牛肉夠嫩。
- 灣仔「再興燒臘飯店」:隱藏版乾炒牛河,超有鑊氣!
4. 西多士
炸到金黃嘅厚多士,夾住花生醬,淋上牛油同糖漿,卡路里爆燈但超級滿足!
- 邊度食最好?
- 油麻地「美都餐室」:懷舊風味,西多士超厚身。
- 上環「瑞記咖啡」:用玻璃樽裝奶茶嘅老字號,西多士外脆內軟。
5. 沙爹牛肉麵
沙爹醬濃郁,牛肉嫩滑,加埋出前一丁,係香港人嘅早餐首選!
- 邊度食最好?
- 灣仔「華星冰室」:沙爹醬自家製,香濃惹味。
- 旺角「中國冰室」:傳統風味,牛肉醃得入味。
🍚 地道主食:港式風味大集合
1. 煲仔飯
冬天必食!臘腸、排骨、滑雞,加埋飯焦,淋上甜豉油,又香又暖胃!
- 邊度食最好?
- 油麻地「興記煲仔飯」:飯焦脆,配料選擇多。
- 上環「坤記煲仔小菜」:炭火煲仔飯,風味十足。
2. 雲吞麵
細蓉(雲吞麵)係香港經典!雲吞要皮薄餡靚,大地魚湯底鮮甜,竹昇麵爽口彈牙。
- 邊度食最好?
- 中環「麥奀雲吞麵世家」:細碗但超精緻,雲吞蝦肉爆滿。
- 佐敦「麥文記麵家」:老字號,湯底鮮甜。
3. 燒臘(燒鵝、叉燒、燒肉)
燒鵝皮脆肉嫩,叉燒半肥瘦,燒肉皮脆爆脂,配飯一流!
- 邊度食最好?
- 中環「鏞記酒家」:燒鵝名店,皮脆肉香。
- 灣仔「再興燒臘飯店」:叉燒入口即溶,必試!
4. 腸粉
傳統布拉腸粉,又滑又薄,加芝麻醬、甜醬、豉油,簡簡單單但超好味!
- 邊度食最好?
- 深水埗「合益泰小食」:腸粉滑溜,醬料自家製。
- 旺角「佳記小食」:即拉腸粉,熱辣辣。
🍧 甜品糖水:飯後必食!
1. 楊枝甘露
芒果+西柚+西米+椰奶,酸甜清爽,夏天食最正!
- 邊度食最好?
- 佐敦「佳佳甜品」:老字號,楊枝甘露超足料。
- 銅鑼灣「滿記甜品」:連鎖但水準穩定。
2. 芝麻糊
香濃滑溜,暖胃又養生,傳統手磨芝麻糊更加正!
- 邊度食最好?
- 深水埗「公和荳品廠」:手磨芝麻糊,超香濃。
- 佐敦「大良八記」:老字號,芝麻糊又綿又滑。
3. 紅豆沙 & 綠豆沙
經典糖水,紅豆沙煮到起沙,綠豆沙清熱解暑,加埋陳皮更加香!
- 邊度食最好?
- 旺角「大良八記」:紅豆沙煮得夠火候。
- 深水埗「綠林甜品」:綠豆沙清甜,夏天必食。
📌 總結:香港地道美食清單
| 類別 | 必試美食 | 推薦餐廳 | |------|---------|----------| | 街頭小食 | 雞蛋仔、魚蛋、臭豆腐、煎釀三寶 | 利強記雞蛋仔、真知味、公和荳品廠 | | 茶餐廳 | 菠蘿油、絲襪奶茶、乾炒牛河 | 金鳳茶餐廳、蘭芳園、麥文記麵家 | | 主食 | 煲仔飯、雲吞麵、燒臘 | 興記煲仔飯、麥奀雲吞麵、鏞記 | | 甜品 | 楊枝甘露、芝麻糊、紅豆沙 | 佳佳甜品、公和荳品廠、大良八記 |
最後溫提 :香港地道美食多不勝數,仲有好多隱世小店等你去發掘!下次嚟香港,記得跟住呢個list 掃街,保證食到「捧住個肚」走!😋
💡 小貼士 :如果想試齊咁多款美食,建議由深水埗、旺角掃街開始,再去茶餐廳歎經典,最後以糖水作結,完美一日食程!
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